Универсальный зеленый соус для любых блюд: из чего приготовить

Для того, чтобы приготовить освежающий зеленый соус, вам понадобится обычная зелень. Между собой можно объединить много петрушки, укропа и базилика. Это достаточно бюджетно, просто и вкусно.

Видео дня

Идея приготовления универсального зеленого соуса к любым блюдам опубликована на странице кулинара Ольги Рябенко (olga riabenko) в Instagram. Масло нужно использовать именно душистое.

Ингредиенты:

• зелень (петрушка, укроп, базилик) – 300 г, или другая по вашему вкусу

• чеснок – 25 г
• оливки – 150 г
• соль – 1 ч.л.
• сахар – 1 ч.л.
• лимонный сок – 1 ст.л.
• цедра лимона – 1/3 часть
• масло душистое (можно с травами) – 150 мл. и по 1 ст.л налить сверху

Способ приготовления:

1. В блендер выложить всю зелень, чеснок, оливки.

2. Засыпать соль и сахар.

3. Влить сок лимона и добавить цедру.

4. Влить душистое масло.

5. Все хорошо сбить.

6. Переложить в стерилизованные баночки.

7. Добавить сверху по 1 ст.л растительного масла.

8. Такой соус также можно разлить по формочкам и заморозить, хранить в морозилке.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Чиабата с оливками
• Канапе с оливками
• Салат с оливками и кукурузой