Видео дня
Ужин за 30 минут: слоеный пирог с курицей и грибами
Для того, чтобы приготовить ужин за полчаса, необязательно быть Джейми Оливером. Справиться с такой задачей может любой, было бы желание.
В рубрике "Ужин за 30 минут" редакция FoodOboz предлагает вам максимально простой рецепт: пирог из слоеного теста с курицей и грибами. Хотя пирогом это можно назвать лишь условно. По сути, это обычная запеканка с "шапочкой" из теста. Курицу для начинки можно взять как сырую, так и копченую или печеную.
куриное филе – 500 г
шампиньоны – 350 г
замороженный горошек – 1 стакан
слоеное тесто – 2 листа
сливочное масло – 2 ст. л.
мука – 2 ст. л.
сливки – 1 стакан
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
соль и перец – по вкусу
Курицу помыть, вытереть насухо бумажными полотенцами, нарезать небольшими кубиками. Выложить в нагретую и смазанную растительным маслом сковороду, посолить, поперчить. Жарить на сильном огне, пока не подрумянится.
Достать курицу из сковороды, вместо нее выложить нашинкованные грибы, жарить на сильном огне 5-7 минут, постоянно помешивая. Готовые грибы переложить в миску с курицей.
В сковороде растопить сливочное масло и постепенно добавлять муку, постоянно помешивая, чтобы мука не взялась комками. Когда масло с мукой превратятся в однородную массу, постепенно начать вливать сливки, тоже постоянно помешивая.
Вернуть курицу и грибы на сковороду, добавить замороженный горошек, посолить и поперчить. Тушить все вместе на медленном огне, постоянно помешивая, пару минут, пока соус не загустеет.
Переложить смесь в форму для запекания. Накрыть форму слоеным тестом, завернув края так, чтобы запечатать начинку. Наколоть тесто вилкой и смазать взбитым яйцом с помощью кулинарной кисточки.
Поставить в нагретую до 200 градусов духовку и запекать пока тесто не подрумянится.
Ранее OBOZREVATEL рассказывал о распространенных ошибок, которые допускают люди во время приготовления блюд в домашних условиях.