Видео дняВ чем секрет хрустящих консервированных огурцов: из чего приготовить маринад
Очень важно, чтобы консервированные огурцы в банке оставались упругими и хрустящими, – приготовить правильный маринад. Поэтому кроме специй, соли и уксуса обязательно добавьте кетчуп чили. Он придаст овощам очень насыщенный вкус и аромат. При этом текстура огурцов будет идеальной.
Видео дняИдея приготовления хрустящих консервированных огурцов на зиму с кетчупом опубликована на странице фудблогера Виталины с ником vitala_foodblog в Instagram. Для маринада вам понадобится всего 5 компонентов.
Ингредиенты для маринада на 5 литровых баночек:
- 7 стаканов воды
- 1 стакан уксуса 9%
- 2 ст.л. соли
- 1 стакан сахара
- 6-8 ст.л. кетчупа чили
Способ приготовления:
1. Ингредиенты для маринада поместить в кастрюлю.
2. Прокипятить 5 минут.
3. На дно чистой банки положить 1 шт гвоздики, 1 шт душистого перца, 2-3 горошины черного перца.
4. С огурцов отрезать кончики с двух сторон и поместить в банку.
5. Залить огурцы горячим маринадом и стерилизовать 10 минут, закрутить крышками.
6. По этому же рецепту можно консервировать и кабачки, нарезав их кольцами толщиной 1 см.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: