В чем секрет хрустящих консервированных огурцов: из чего приготовить маринад

2 минуты
1,0 т.
В чем секрет хрустящих консервированных огурцов: из чего приготовить маринад

Очень важно, чтобы консервированные огурцы в банке оставались упругими и хрустящими, – приготовить правильный маринад. Поэтому кроме специй, соли и уксуса обязательно добавьте кетчуп чили. Он придаст овощам очень насыщенный вкус и аромат. При этом текстура огурцов будет идеальной.

Идея приготовления хрустящих консервированных огурцов на зиму с кетчупом опубликована на странице фудблогера Виталины с ником vitala_foodblog в Instagram. Для маринада вам понадобится всего 5 компонентов.

В чем секрет хрустящих консервированных огурцов: из чего приготовить маринад

Ингредиенты для маринада на 5 литровых баночек:

Видео дня
  • 7 стаканов воды
  • 1 стакан уксуса 9%
  • 2 ст.л. соли
  • 1 стакан сахара
  • 6-8 ст.л. кетчупа чили

Способ приготовления:

В чем секрет хрустящих консервированных огурцов: из чего приготовить маринад

1. Ингредиенты для маринада поместить в кастрюлю.

2. Прокипятить 5 минут.

В чем секрет хрустящих консервированных огурцов: из чего приготовить маринад

3. На дно чистой банки положить 1 шт гвоздики, 1 шт душистого перца, 2-3 горошины черного перца.

В чем секрет хрустящих консервированных огурцов: из чего приготовить маринад

4. С огурцов отрезать кончики с двух сторон и поместить в банку.

В чем секрет хрустящих консервированных огурцов: из чего приготовить маринад

5. Залить огурцы горячим маринадом и стерилизовать 10 минут, закрутить крышками.

В чем секрет хрустящих консервированных огурцов: из чего приготовить маринад

6. По этому же рецепту можно консервировать и кабачки, нарезав их кольцами толщиной 1 см.

В чем секрет хрустящих консервированных огурцов: из чего приготовить маринад

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты