В чем вкусно замариновать куриный шашлык: три универсальных варианта

Залог вкусного шашлыка – это удачный маринад. Если вы готовите курицу – ее нужно сделать сочной и нежной. Для этого существует 3 очень простых сочетания.

Идея приготовления трех универсальных маринадов для шашлыка опубликована на странице фудблогера Елены Мазур (lenna_mazur) в Instagram. Такой шашлык можно приготовить прямо в духовке на шпажках.

Ингредиенты:

• куриное филе/филе бедра – 700 г

Видео дня

• соль, перец
• чеснок – 2-3 зубчика
• масло – 2 ст.л.
• красный перец/паприка – 0,5 ч.л.
• лук (для подачи) – 2 шт.
• шпажки – 9 шт.

Маринад 1:

• томатная паста – 1 ч.л.
• сметана – 1 ч.л.
• карри – 0,5 ч.л.

Маринад 2:

• соевый соус – 2 ст.л.
• лимонный сок – 1 ст.л.

Маринад 3:

• горчица – 1 ч.л.
• мед – 2 ч.л.

Рекомендации по приготовлению:

1. Филе бедра подойдет лучше, потому что в результате шашлыки будут более сочные.

2. Не забыть замочить в воде шпажки на 30 минут.

3. Сразу маринуем кольца лука (соль+сахар+уксус+вода), можно добавить укроп.

4. Мясо моем, нарезаем кубиком и добавляем в него соль, перец, чеснок, растительное масло, красный острый перец или паприку.

5. Перемешиваем, разделяем на три равные части и раскладываем в глубокие тарелочки с маринадами.

6. Даем настояться хотя бы 30 минут, а лучше ночь.

7. Запекаем в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Подаем с маринованным луком.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шашлык из баранины
• Шашлык из индейки
• Шашлык на кефире