В чем запечь буженину, чтобы она была мягкой: простая технология

1 минута
105,0 т.
В чем запечь буженину, чтобы она была мягкой: простая технология

Пасхальное застолье никогда не обходится без вкусной домашней буженины. Свиное мясо, которое используют для блюда, достаточно жирное и жесткое. Поэтому запекать его следует по особой технологии.

Идея приготовления сочной буженины в рукаве опубликована на странице yammy_recepts в Instagram. По такому рецепту мясо запекается в рукаве с добавлением специальных специй.

Сырое мясо для запекания

Ингредиенты:

  • свинина (одним кусочком) – 700-800 г

Видео дня
  • соль – 2-3 ч. л.

  • перец черный – по вкусу

  • специи – по вкусу

  • чеснок – 2-3 зубчика

  • вода – 1 л

  • лавровый лист – 2 шт

Технология запекания домашней буженины в рукаве

Способ приготовления:

1. Воду вскипятить, добавить соль, перец, лавровый лист и специи по вкусу (можно к шашлыку).

2. Охладить воду и положить в нее кусочек мяса.

3. Вода должна полностью покрывать продукт.

4. Накрыть пленкой или крышкой, поставить в холодильник на ночь.

5. Утром вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями.

Готовая домашняя буженина в рукаве

6. В надрезы поместить кружочки чеснока.

7. Мясо выложить в рукав для запекания и запекать.

8. Готовить при температуре 210 градусов 1 час.

9. Рукав разрезать, чтобы буженина зарумянилась.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты