В какой кастрюле нельзя варить борщ: блюдо получится невкусным
![В какой кастрюле нельзя варить борщ: блюдо получится невкусным](https://i.obozrevatel.com/news/2024/2/29/beet-and-cabbage-borscht-2217722-hero01-3e556bb389fa40c199f80815081912.jpg?size=1944x924)
Залог вкусного борща – это не только ингредиенты, но и посуда, в которой все готовится. От материала, из которого сделана кастрюля, на прямую зависит вкус блюда. Поэтому на это следует обратить особое внимание и сделать правильный выбор.
Редакция FoodOboz расскажет, в какой посуде категорически нельзя готовить борщ. Кастрюля из такого материала подходит для совсем других блюд.
Борщ, который вы готовите по одному рецепту, каждый раз может иметь разный вкус. И все потому, что вы могли сменить кастрюлю, а для такого блюда подходит далеко не вся посуда. И речь идет именно о кастрюлях из алюминия. Их использовать нельзя.
В чем причина
Борщ – это блюдо, в котором есть кислоты. Они, в свою очередь, реагируют на алюминий и могут вступать с ним в реакцию. Поэтому блюдо не получится вкусным, и цвет также не будет насыщенным. При этом, кастрюля также испортится, потому что начнет отслаиваться материал на стенках.
В какой посуде лучше готовить борщ
Что не допустить реакции материала с кислотами – выбирайте посуду:
- из нержавеющей стали
- эмали
- керамики
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: