Маринованные кабачки классические

Для начала подготовим наши кабачки и все остальные ингредиенты. Кабачки и зелень помоем под проточной водой. Очищаем чеснок от шелухи. Затем нарезаем наши кабачки тоненькими кольцами примерно по 0,5-1 см.

Кабачки складываем в удобную, глубокую миску. А затем на дно банки укладываем несколько веточек укропа. По желанию вы также можете еще добавить несколько веточек свежей петрушки.

В банку добавляем чеснок, лавровый лист, и остальные пряности. Вскипятим воду в чайнике, нам понадобится кипяток.

После того, как мы уложили зелень, чеснок и пряности на дно банки, можно укладывать нарезанные кабачки.

Банки с кабачками заливаем кипятком, накрываем крышками и оставляем на 10 минут.

Через 10 минут сливаем воду с кабачков в отдельную емкость. И заливаем наши банки кипятком второй раз.

Приготовим маринад для кабачков. Наливаем в кастрюлю воду, ставим на плиту и добавляем сахар, соль и уксус в пропорциях, которые указаны в рецепте. Затем маринад тщательно перемешиваем и доводим до закипания.

Мы во второй раз сливаем воду с кабачков и заливаем кипящим маринадом.

Затем банки плотно закрываем крышкам и переворачиваем. Укутываем теплым полотенцем и оставляем до полного остывания. После чего маринованные кабачки готовы, можно подавать к столу или переместить нашу консервацию на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!