В меру пикантные и ароматные: как приготовить помидоры по-армянски на зиму

Очень вкусно закрыть на зиму помидоры сливы по-армянски. Особенность такого приготовления состоит в том, что на дно банки сначала нужно выложить измельченный перец с зеленью и чесноком. Такая смесь придаст пикантность и насыщенность консервации.

Видео дня

Идея приготовления консервированных помидоров по-армянски опубликована на кулинарной странице будет smachno razom в Instagram. Выйдет идеальная закуска для праздничного стола.

Ингредиенты:

• помидоры (сливка) – 1 кг.
• перец болгарский – 1 шт.

• перец горький – 1 (маленький)
• чеснок – 4 зубчика
• базилик, петрушка – маленький пучок
• вода – 1 л.
• соль – 1 ст.л.
• сахар – 4 ст.л.
• уксус 9% – 1 ст.л. на 0,5 л.

Способ приготовления:

1. Помидоры промыть и порезать на две части. Если белая плодоножка – ее можно вырезать.

2. Сладкий и острый перец, чеснок, зелень измельчить с помощью блендера.

3. В стерилизованные баночки 0,5 л. разложить соус по 1,5 ст.л.

4. Сложить помидоры. Добавить 1 ст.л. уксуса 9%.

5. Для маринада на 1л. воды растворить 1 ст.л. соли и 4 ст.л. сахара, варить после закипания несколько минут и разлить в банки.

6. Накрыть крышками, поставить в кастрюлю на полотенце и залить водой не до конца.

7. С момента закипания воды стерилизовать 5 минут.

8. Закрутить крышки, закутать до охлаждения.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Малосольные помидоры в пакете с укропом.
• Острые квашеные помидоры
• Малосольные помидоры с чесноком