Видео дняСвекольное варенье с шоколадом и мятой по оригинальному рецепту Евгения Клопотенко
Свекла – не только полезный и вкусный овощ, из которого готовят салаты и борщ, но еще и продукт, который может стать основой для совершенно необычных блюд, например, варенья. Вам достаточно будет всего лишь разбавить вкус шоколадом, орехами и мятой.
Видео дня
Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусного свекольного варенья с шоколадом, вкус которого вас точно удивит.
Ингредиенты:
- свекла – 1 шт.
- вода – 50 мл
- сахар – 400
- черный шоколад – 100 г
- грецкие орехи – 80 г
- мята – 10 г
Способ приготовления:
1. Свеклу помойте, отварите или запеките.
2. После дайте овощу остыть, очистите от кожуры, натрите на крупной терке и переложите в сотейник.
3. Добавьте воду, сахар, доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь до минимума и варите 10-15 минут, периодически перемешивая.
4. Орехи измельчите и всыпьте в сотейник, варите дальше на маленьком огне, пока варенье не начнет густеть.
5. В готовое "варенье" добавьте измельченную мяту и измельченный шоколад, перемешайте и готовьте, пока шоколад полностью не растворится.
6. Переложите все по стерильным банкам и законсервируйте.
Храните варенье до 6 месяцев. Или просто выложите в сухие чистые банки и храните в холодильнике до 5 суток!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: