Свекольное варенье с шоколадом и мятой по оригинальному рецепту Евгения Клопотенко

2 минуты
1,1 т.
Свекольное варенье

Свекла – не только полезный и вкусный овощ, из которого готовят салаты и борщ, но еще и продукт, который может стать основой для совершенно необычных блюд, например, варенья. Вам достаточно будет всего лишь разбавить вкус шоколадом, орехами и мятой. 

Запеченная свекла для варенья

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусного свекольного варенья с шоколадом, вкус которого вас точно удивит. 

Как приготовить варенье из свеклы
Видео дня

Ингредиенты:

  • свекла – 1 шт.
Вареная свекла
  • вода – 50 мл
  • сахар – 400
  • черный шоколад – 100 г
Черный шоколад
  • грецкие орехи – 80 г
Смесь орехов
  • мята – 10 г

Способ приготовления:

1. Свеклу помойте, отварите или запеките. 

Запеченная свекла

2. После дайте овощу остыть, очистите от кожуры, натрите на крупной терке и переложите в сотейник.

Свекла для блюда

3. Добавьте воду, сахар, доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь до минимума и варите 10-15 минут, периодически перемешивая.

Черный шоколад 

4. Орехи измельчите и всыпьте в сотейник, варите дальше на маленьком огне, пока варенье не начнет густеть.

Рубленные орехи

5. В готовое "варенье" добавьте измельченную мяту и измельченный шоколад, перемешайте и готовьте, пока шоколад полностью не растворится.

Свежая мята

6. Переложите все по стерильным банкам и законсервируйте. 

Храните варенье до 6 месяцев. Или просто выложите в сухие чистые банки и храните в холодильнике до 5 суток!

Готовое варенье из свеклы с шоколадом

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты