Вареники с салом и спагетти: оригинальный рецепт от Евгения Клопотенко

3 минуты
6,1 т.
Рецепт вареников

Вареники – традиционное украинское блюдо, которое готовят с разными начинками, а также на разном тесте. Самое важное – приготовить пышное и легкое тесто, от которого и зависит вкус блюда.

Как дома приготовить вкусные вареники 

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусных вареников с начинкой из спагетти и сала.

Приготовление вареников
Видео дня

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 350 г
Пшеничная мука
  • вода – 180 мл
  • яйца – 1 шт.
Куриные яйца
  • подсолнечное масло – 3 ст. л.
  • отварные спагетти – 100-150 г
Отварные спагетти
  • лук – 1 шт.
Репчатый лук
  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Тесто: всыпьте в миску пшеничную муку, добавьте яйцо и влейте воду комнатной температуры.

Тесто для вареников 

2. Добавьте подсолнечное масло и тщательно вымешайте тесто, оно должно быть однородным и эластичным. Заверните в пленку и дайте "отдохнуть" в холодильнике 20 минут.

Как сделать тесто для вареников

3. Вчерашние отварные макароны мелко порежьте и выложите в миску.

4. Сало и лук нарежьте маленькими кубиками и обжарьте до золотистости.

Как приготовить вкусные вареники

5. Третью часть лука с салом отложите в другую миску, оставшийся добавьте к макаронам, перемешайте начинку, посолите, поперчите.

Вареники с салом

6. Раскатайте тесто, вырежьте кружочки и выложите начинку из макарон с салом и хорошо залепите края вареников, чтобы не выпала начинка.

Приготовление вареников

7. Воду доведите до кипения, бросьте вареники и варите 2-3 минуты.

Готовые вареники полейте смесью с луком и шкварками.

Вкусные домашние вареники

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты