Вепровое колено в пиве с медом: идеальная альтернатива магазинной колбасе

1 минута
1,4 т.
Вепровое колено в пиве с медом: идеальная альтернатива магазинной колбасе

Вепровое колено, или как его еще называют, свиная рулька – это блюдо, которое является прекрасной альтернативой магазинной колбасе. Хотя на ее приготовление и понадобится достаточно много времени, но она стоит того. Попробовав только раз домашнее вепровое колено, желание покупать магазинную колбасу исчезнет навсегда.

Рецептом вепрового колена в пивном маринаде в Instagram поделилась фудблогер Олега Ермоленко. Она также добавила к этому рецепту один интересный ингредиент – мед.

Вепровое колено в пиве с медом: идеальная альтернатива магазинной колбасе

Ингредиенты

  • Рулька – 1 шт
  • Пиво – 0,5 л
  • Лук – 2 шт
  • Морковь – 2 шт
Видео дня
  • Петрушка – 1 пучок
  • Лавровое письмо
  • Черный перец
  • Соль

Способ приготовления

1. Овощи почистить и порезать большими кусками. Выложить на дно кастрюли.

Вепровое колено в пиве с медом: идеальная альтернатива магазинной колбасе

2. Сверху положить рульку и залить пивом.

3. Добавить воды столько, чтобы жидкость покрывала половину рульки.

Вепровое колено в пиве с медом: идеальная альтернатива магазинной колбасе

4. Поставить на огонь и варить в течение часа. Затем перевернуть рульку и варить ще час.

5. Вытащить рульку из маринада, смазать смесью горчицы с медом и маслом, солью и черным перцем.

6. Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

7. Каждые 10 минут открывать духовой шкаф и смазывать рульку остатками смеси.

Вепровое колено в пиве с медом: идеальная альтернатива магазинной колбасе

Также на OBOZ.UA есть и другие интересные рецепты:

Сейчас мы готовим

Все рецепты