Вишневое варенье с чили и цедрой лимона: рецепт от Евгения Клопотенко

Вишни – не только полезные и вкусные ягоды, но еще и идеальный продукт для приготовления джемов, варенья, начинки для пирога, а также кампотов и мороженого. Стоит отметить, что еще их можно замораживать, консервировать и делать вкусные напитки.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусного вишневого варенья с чили и цедрой лимона.

Ингредиенты:

• вишни – 1 кг

• сахар – 600 г

Видео дня

• перец чили – 10 г

• цедра лимона – 1/2 шт.

Способ приготовления:

1. Вишни помойте и удалите косточки.

2. Переложите в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром и дайте постоять 10-15 минут, чтобы ягоды пустили сок.

3. Измельчите перец чили и добавьте к вишням, а также натрите цедру лимона, варите на среднем огне, доведите до кипения.

4. Уменьшите огонь до минимума и варите еще 10 минут, периодически помешивая.

5. Разложите варенье по стерильным банкам и закрутите крышками.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Компот из вишни

• Кисель из вишни

• Ликер из замороженной вишни