Вишневый соус к мясу, кторый прекрасно хранится всю зиму: как приготовить

Домашний вишневый соус – это идеальное дополнение к стейкам или запеченной буженине. Ягода добавляет мясу приятной кислинки и изящного аромата. К тому же, соус прекрасно хранится на зиму.

Видео дня

Идея приготовления домашнего соуса к мясу из вишен опубликована на странице фудблогера Наталии с ником talli sun в Instagram. Обязательно добавьте перец чили.

Ингредиенты:

• вишня – 1 кг (без косточек)
• сахар – 180 г (ориентируемся по вишне, если очень сладкая, то можно поменьше)

• соль – 30 г
• перец чили – 0,5 ч.л.
• кориандр – 0,5 ч.л.
• карри – 0,5 ч.л.
• чеснок – 2-3 зубчика

Способ приготовления:

1. Вишню помыть, удалить косточки.

2. Взбить блендером до однородности.

3. Добавить сахар, соль, перец, кориандр, карри.

4. Перемешать и поставить в огонь.

5. Довести до кипения.

6. Прикрутить огонь и варить 45-50 минут, периодически помешивая.

7. За 10 минут до окончания приготовления добавить чеснок.

8. Разлить готовый соус в стерилизованные банки, перевернуть и дать остыть.

9. Хранить в прохладном месте.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Компот из вишни
• Кисель из вишни
• Быстрый компот из вишни