Вкусная домашняя ветчина к праздничному столу: секреты приготовления от Ольги Матвей

2 минуты
10,6 т.
Ветчина из фарша

Ветчина – вкусное и очень сытное мясное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола. К тому же его очень просто можно приготовить дома, достаточно всего лишь выбрать хорошее мясо.

Кулинар, фудбологер Ольга Матвей поделилась на своем YouTube-канале рецептом вкусной, домашней ветчины из двух видов мяса, которую вы приготовите за 2 часа, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).

Ингредиенты:

  • Фарш куриный – 750 г

  • Фарш свиной – 1 кг

  • Вода – 150 мл

  • Соль крупная – 1 ч. л.

  • Соль нитритная – 1 ч. л.

Соль для фарша
Видео дня
  • Картофельный крахмал – 1,5 ст. л.

  • Перец – 1 ч. л.

  • Паприка – 1,5 ч. л.

  • Красный перец – по вкусу

  • Молотый лавровый лист – 1/4 ч.л.

  • Чеснок сухой – 0,5 ч. л.

  • Мускатный орех – 1 ч. л.

  • Сметана – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Соедините фарш, посолите, поперчите и добавьте крахмал.

Фарш для блюда

2. В готовую смесь добавьте воду и хорошо перемешайте руками, оставьте мясо на некоторое время промариноваться.

3. Возьмите форму, застелите фольгой и выложите фарш слоями, тщательно трамбуя ложкой.

Как приготовить вкусную ветчину

4. Сверху выложите сметану и переставьте блюдо в разогретую духовку при 150 С на 2 часа.

Натуральная сметана

5. При необходимости можно накрыть сверху фольгой.

Готовую ветчину достаньте и дайте полностью остыть, далее дайте ей настояться ночь в холодильнике.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты