Видео дня
Вкусная домашняя ветчина к праздничному столу: секреты приготовления от Ольги Матвей
Ветчина – вкусное и очень сытное мясное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола. К тому же его очень просто можно приготовить дома, достаточно всего лишь выбрать хорошее мясо.
Кулинар, фудбологер Ольга Матвей поделилась на своем YouTube-канале рецептом вкусной, домашней ветчины из двух видов мяса, которую вы приготовите за 2 часа, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).
Ингредиенты:
Фарш куриный – 750 г
Фарш свиной – 1 кг
Вода – 150 мл
Соль крупная – 1 ч. л.
Соль нитритная – 1 ч. л.
Картофельный крахмал – 1,5 ст. л.
Перец – 1 ч. л.
Паприка – 1,5 ч. л.
Красный перец – по вкусу
Молотый лавровый лист – 1/4 ч.л.
Чеснок сухой – 0,5 ч. л.
Мускатный орех – 1 ч. л.
Сметана – 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Соедините фарш, посолите, поперчите и добавьте крахмал.
2. В готовую смесь добавьте воду и хорошо перемешайте руками, оставьте мясо на некоторое время промариноваться.
3. Возьмите форму, застелите фольгой и выложите фарш слоями, тщательно трамбуя ложкой.
4. Сверху выложите сметану и переставьте блюдо в разогретую духовку при 150 С на 2 часа.
5. При необходимости можно накрыть сверху фольгой.
Готовую ветчину достаньте и дайте полностью остыть, далее дайте ей настояться ночь в холодильнике.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: