Видео дня
Вкусная галета с клубникой на творожном тесте: получается очень хрустящей
Клубнику можно найти в магазинах или на рынках. Ягода очень сочная и ароматная. Поэтому это отличная основа для приготовления вкусных десертов. Удачным вариантом будет сделать галету на хрустящем сырном тесте.
Идея приготовления хрустящей галеты с клубникой опубликована на странице фудблогера Анастасии с ником nastya_yizha в Instagram. Клубника в десерте остается сочной.
Ингредиенты:
- творог кисломолочный 5-9% 175 г
- мука 175 г
- сахар 30 г+1-2 ст.л. посыпать клубнику сверху
- ванильный сахар 10 г
- сливочное масло – 85 г
- соль щепотка
- желток – 1 шт
- клубника или другие ягоды – 300 г
- крахмал – 1 ст.л., если начинка сочная
Способ приготовления:
1. Если сыр не однородный – его нужно взбить блендером или перетереть через сито.
2. В сыр натираем сливочное масло, добавляем сахар, ванильный сахар, соль и муку.
3. Собираем тесто в шарик, перекладываем в пакет и отправляем в морозилку на 15 минут, пока готовим начинку
4. Клубнику моем и нарезаем на кусочки. (Лучше добавить ложку крахмала к уже нарезанной ягоде и перемешать)
5. Тесто раскатываем тоненько в форме круга на пергаменте, на котором будет выпекаться десерт, потому что переносить его будет тяжело.
6. На середину теста выкладываем клубнику и заворачиваем края теста.
7. Посыпаем клубнику 1-2 ложками сахара.
8. Края галеты смазываем яичным желтком, перекладываем осторожно вместе с пергаментом на противень и исправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 30-35 минут до румяности.
9. Даем галете остыть, по желанию можно украсить сахарной пудрой.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: