Вкусная рулька в пиве: получается в меру жирной и сочной

Запеченную свиную рульку с уверенностью можно назвать традиционным украинским блюдом. И готовят такое мясо преимущественно на новогодние праздники. А для того, чтобы оно было очень ароматным и сочным, нужно использовать пиво.

Идея приготовления сочной рульки в пиве опубликована на странице фудблогера Юлии с ником zefirok_for_you в Instagram.

Ингредиенты:

• свиная рулька – 2 шт
• гвоздика – 5 шт
• перец черный горошком – 1 ч.л.
• лавровые листья – 2 шт
• пиво темное – 1,5л

Видео дня

• соль – 1-2 ст.л.
• чеснок – 7-8 зубчиков

Ингредиенты для соуса:

• горчица – 1 ст.л.
• соевый соус – 1 ст.л.
• мед – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Рульку хорошо моем и чистим.

2. Чеснок разрезаем на три части и шпигуем им мясо.

3. Мясо перекладываем в большую кастрюлю, добавляем гвоздику, черный перец горошком, лавровый лист, солим, заливаем пивом.

4. Доводим до кипения, снимаем пенку, накрываем крышкой и варим три часа.

5. Для соуса смешиваем горчицу, соевый соус, мед.

6. Далее рульку перекладываем на противень, смазываем соусом мясо и ставим в духовку еще на 30 минут при температуре 180 градусов.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Жареная свинина с ананасами
• Жареная свинина в горчичном соусе
• Жареная свинина в мультиварке