Вкуснее, чем аджика: домашний соус сацебели на зиму к мясным блюдам

Из помидоров на зиму можно готовить не только сок, аджику и салаты, но и вкусный, пикантный соус сацебели. Для более яркого вкуса добавьте обязательно зелень. 

Редакция FoodOboz делится рецептом идеального соуса к мясу – сацебели, который готовится из помидоров, чеснока, со специями и зеленью. 

Видео дня

Ингредиенты:

• помидоры – 1,5 кг
• зелень – пучок 
• острый перец – 1 шт. 
• чеснок – 1 головка
• кориандр молотый – 1 ч. л. 
• хмели-сунели –1/2 ч. л.
• соль, сахар – по вкусу
• уксус 9% – 2-3 ч. л.
• крахмал 

Способ приготовления:

1. Овощи помойте, пропустите через мясорубку. 

2. Переложите полученную массу в кастрюлю с толстым дном, добавьте соль, сахар и доведите до кипения. 

3. После добавьте измельченную зелень, перемешайте. 

4. Далее всыпьте специи, перемешайте и варите еще 5-10 минут. 

5. Крахмал разведите в воде, добавьте в соус и варите около 5 минут.

6. Готовый соус разложите по банкам, законсервируйте. 

Также на OBOZREVATE сообщалось, как приготовить вкусные помидоры на зиму без стерилизации.