Вкуснее, чем морковь: полезный сельдерей по-корейски за 10 минут

Сельдерей – очень полезный, вкусный и ароматный корнеплод, который можно добавлять в супы, а также использовать для приготовления вкусных закусок.

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом вкусного сельдерея по-корейски, с морковью и специями.

Ингредиенты:

• корень сельдерея – 1 кг
• морковь – 150-200 г
• масло – 200 мл
• соль – 1 ст. л.
• сахар – 4 ст. л.
• уксус – 5 ст. л.
• чеснок – 10 зуб.
• острый перец чили без семян – по вкусу (у меня 1/3 маленького перчика)
• молотый кориандр – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Очистите корень сельдерея, морковь и чеснок. Сельдерей и морковь натрите на терке или соответствующей насадке на комбайне или мясорубке. Переложите в миску. Сверху выложите пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный острый перец.

2️. В сотейник налейте масло, добавьте соль, сахар, уксус и кориандр. Доведите до кипения.

3️. Залейте овощи кипящим маслом так, чтобы масло проходило через чеснок и перец (именно это придает вкус), хорошо перемешайте. Накройте и уберите на сутки в холодильник.

Готовый сельдерей разложите по чистым банкам – и можно есть!

Также на OBOZ.UA сообщалось, как вкусно приготовить свеклу по-корейски со специями и маслом.