Видео дня
Вкуснее, чем намазки: бюджетный домашний хумус за 10 минут
Хумус – это традиционная арабская закуска, основа которой – нутового пюре с добавлением кунжутной пасты, оливкового масла, лимонного сока и чеснока. Еще туда можно добавлять специи и травы.
Кулинар Полина поделилась в Instagram рецептом вкусного, домашнего хумуса с лимонным соком, копченой паприкой и тахини.
Ингредиенты:
- нут – 300 г
- сода – 1,5 ч. л.
- зира – 1-2 ч. л.
- сок 1 лимона
- оливковое масло – 4 ст. л.
- соль – 1 ч. л.
- тахини – 3 ст. л.
- чеснок – 3-4 зуб.
- паприка копченая – 1,5 ч. л.
Способ приготовления:
1. К нуту добавьте 1 ч.л. соды и залейте холодной водой, отправьте на ночь в холодильник. После промойте его несколько раз, снова добавьте соду (0,5 ч.л.), залейте водой и варите на среднем огне до готовности (1-1,5 часа). Остаток воды в которой варился нут, слейте в отдельную тарелочку.
2. К готовому нуту добавьте оливковое масло, соль, зрение, чеснок, копченую паприку, сок лимона. С помощью блендера измельчите все ингредиенты.
Если хумус получается слишком густой, добавьте воды оставшейся после варки нута.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: