Вкуснее, чем шашлык: фаршированные мясом шампиньоны на мангале по рецепту Татьяны Литвиновой

Шампиньоны – самый универсальный продукт, который может быть основой для приготовления салатов, а еще их можно мариновать, солить, запекать, жарить, готовить пироги, добавлять в омлеты, делать паштет и даже шашлык. 

Кулинар Татьяна Литвинова поделилась в Instagram рецептом вкусных фаршированных шампиньонов с фаршем, кинзой, соевым соусом. 

Видео дня

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 0,5 кг,
• Фарш (индейка) – 300 г
• Зеленый лук – 30 г
• Кинза – 15 г
• Масло – 3-4 ст. л.
• Соевый соус – 3-4 ст. л.
• Сушеный чеснок – 1/2 ч. л. 

Дополнительно: 

• Шампуры, фольга, красный уголь

Способ приготовления:

1. Зачистите шляпки шампиньонов. Переложите в миску, добавьте соевый соус и чеснок, перемешайте. 

2. Измельчите лук, кинзу, смешайте, добавьте соль, перец, перемешайте. Добавьте фарш, перемешайте. 

3. Начините замаринованные шляпки фаршем, соедините две половинки, повернув стороной с фаршем друг к другу. Возьмите шампур и нанизывайте грибы. Заверните шампуры в фольгу и готовьте 30 минут.

4. Снимите фольгу и слейте жидкость, готовьте дальше до золотистого цвета без фольги. 

Подавайте блюдо горячим, будет очень вкусно!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные шампиньоны "по-домашнему"

• Маринованные шампиньоны

• Шампиньоны с перцем за 2 часа