Вкуснее, чем ткемали: удачный сливовый кетчуп к мясу на зиму

2 минуты
20,1 т.
Вкуснее, чем ткемали: удачный сливовый кетчуп к мясу на зиму

Кетчуп – один из самых популярных соусов. И особенно вкусный он получается на основе домашних слив. К тому же, готовится максимально просто и из минимального количества ингредиентов. Кетчуп из слив станет идеальным дополнением, в первую очередь, к мясу, а также пастам, супам и кашам.

Популярный шеф-повар Евгений Клопотенко на своем канале в Youtube поделился рецептом кетчупа из слив. (Для того, чтобы посмотреть видео, доскролльте новость до конца).

Рецепт кетчупа из домашних слив

Ингредиенты:

  • сливы – 1 кг

  • томаты – 2 шт

  • перец сладкий – 1 шт

Видео дня
  • перец чили – 1 шт

  • чеснок – 1 зубчик

  • уксус – 2 ст. л.

  • сахар – 1 ст. л.

  • соль – 1-2 ст. л.

Рецепты из домашних слив

Способ приготовления:

1. Помыть и очистить сливы от косточек. Порезать произвольно.

2. Также произвольно порезать помидоры, сладкий и перец чили.

3. Все нарезанные ингредиенты измельчить через мясорубку.

Сливовой соус к мясу, пасте и кашам

4. Чеснок измельчить через чеснокодавку.

5. Получившуюся массу перелить в сотейник. Добавить сахар и соль. Варить на слабом огне 40 минут или 1 час. Время зависит от того, какую консистенцию вы хотите получить – более редкую или более густую.

6. Добавить уксус и перемешать.

Кетчуп из слив и помидоров

7. Горячий кетчуп перелить в стерильные банки и герметично закрыть. После того, как он охладится при комнатной температуре, поставить храниться в более прохладное место.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты