Видео дня
Хрустящие трубочки с белковым кремом к чаю: десерт, заменяющий торт
Трубочки с кремом и сгущенным молоком – очень вкусный домашний десерт, которые любят и взрослые и дети. Готовятся трубочки очень просто, достаточно всего лишь сделать удачное тесто, чтобы десерт был хрустящим, а начинить их можно белковым или сметанным кремом, сгущенным молоком.
Кулинар Галина поделилась в Instagram рецептом хрустящих трубочек с белковым кремом, которые получатся очень вкусными и ароматными.
Ингредиенты:
- мука – 150 г
- яйца – 2 шт.
- сахар – 120 г
- соль – щепотка
- сливочное масло – 150 г
Крем:
- белки – 3 шт.
- сахар – 200 г
- вода – 50 г
- лимонный сок или кислота – щепотка
Способ приготовления:
1. Растопите сливочное масло, в него всыпьте сахар, перемешайте и добавьте муку, соль, и снова хорошо перемешайте.
2. Когда масса станет однородной, добавьте 2 яйца и хорошо перемешайте еще раз и дайте тесту постоять 5-10 минут.
3. Выпекайте трубочки 1-2 минут в вафельнице и сразу заверните, пока они горячие.
4. Крем: взбейте белки с солью до пиков. Сахар добавьте в лимонный сок, перемешайте и варите сироп на среднем огне. Не переставая взбивать белки на средней скорости влейте тоненькой струйкой горячий сироп. Когда влили весь, сделайте миксер на максимум и взбивайте крем 7-10 минут.
5. Начините готовым кремом трубочки и можно есть сразу вкусный десерт.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: