Вкуснее, чем вареники: картофельные галушки с мясом и шкварками

1 минута
1,1 т.
Вкуснее, чем вареники: картофельные галушки с мясом и шкварками

Картофель – универсальный овощ, который может быть основой для приготовления пюре, супов, пирогов, закусок, блинов и даже котлет. Еще она может быть основой для теста для зраз, а также галушек.

Что приготовить из картофеля

Кулинар Инна поделилась в Instagram рецептом вкусных и сытных картофельных галушек с мясным фаршем.

Рецепт галушек с мясом
Видео дня

Ингредиенты:

  • Картофель – 3-4 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 3-5 ст. л.
  • Соль – 1/2 ч. л.

Начинка:

  • Фарш любой – 200 г
  • Лук обжаренный – 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель отварите, разомните в пюре, добавьте яйцо, муку, соль, перемешайте.

Картофель для теста

2. Скатайте из теста колбаску, порежьте на куски, притрусите мукой.

Тесто для галушек

3. Для начинки: вареное мясо пропустите через мясорубку. Лук порежьте кубиком и обжарьте до золотистости и добавьте в фарш, перемешайте.

Мясная начинка

4. Раскатайте каждый кусочек теста, выложите начинку, придайте им форму и отварите, пока не всплывут.

Готовые галушки

Подавайте со шкварками и зеленью!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты