Вкуснее, чем вареники: картофельные галушки с мясом и шкварками

Картофель – универсальный овощ, который может быть основой для приготовления пюре, супов, пирогов, закусок, блинов и даже котлет. Еще она может быть основой для теста для зраз, а также галушек.

Кулинар Инна поделилась в Instagram рецептом вкусных и сытных картофельных галушек с мясным фаршем.

Видео дня

Ингредиенты:

• Картофель – 3-4 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 3-5 ст. л.
• Соль – 1/2 ч. л.

Начинка:

• Фарш любой – 200 г
• Лук обжаренный – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель отварите, разомните в пюре, добавьте яйцо, муку, соль, перемешайте.

2. Скатайте из теста колбаску, порежьте на куски, притрусите мукой.

3. Для начинки: вареное мясо пропустите через мясорубку. Лук порежьте кубиком и обжарьте до золотистости и добавьте в фарш, перемешайте.

4. Раскатайте каждый кусочек теста, выложите начинку, придайте им форму и отварите, пока не всплывут.

Подавайте со шкварками и зеленью!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Картофельные клецки
• Клецки по-немецки
• Чесночные клецки в соусе