Видео дня
Вкусные крученики с салом и чесноком: рецептом поделился Евгений Клопотенко
Если в любите мясо, а привычные котлеты надоели – не проблема. Ведь из этого продукта можно приготовить очень много вкусных и сытных блюд, например, зразы, вареники, пироги, тефтели, а также запекать в духовке с овощами, жарить на гриле.
Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своей сайте рецептом вкусных мясных кручеников с салом, которые вы приготовите всегдашняя за 20 минут.
Советы от кулинара:
Мясо для этого блюда можно брать разное, например, говядину, курятину и индюшатину.
Сало нужно использовать без мясных прожилок, а также обязательно – добавьте чеснок, а если хотите более пикантный вариант блюда – добавьте перец чили.
Для аромата – не забывайте о зелени и тимьяне.
Ингредиенты:
свиная вырезка – 250 г
сало – 100 г
чеснок – 1 зуб.
свежий укроп – 10-12 веточек
манная крупа – 50 г
мука – 50 г
подсолнечное масло – 2-3 ст. л.
яйца – 1 шт.
тимьян – щепотка
соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Помойте и обсушите мясо, порежьте одинаковыми кусочками. Важно – перед тем, как отбить мясо каждый кусочек накройте пищевой пленкой и толко тогда отбейте.
2. Готовое мясо посолите, поперчите.
3. Сало порежьте небольшими кусочками и переложите в чашу блендера, туда добавьте 1 зубчик чеснока и 10-12 веточек укропа, всыпьте немного молотого тимьяна и перебейте все до однородности.
4. Готовую смесь переложите на мясо и аккуратно сверните, обязательно зафиксируйте зубочисткой.
5. Панировка: возьмите одну миску с мукой, вторую со взбитым яйцом и третью с манной крупой.
6. Готовые крупеники обваляйте в муке, далее обмокните в яйцо и запанируйте в манной крупе.
7. Предварительно разогрейте духовку до 220 С.
8. Готовые крученики обжарьте на сковороде до золотистости, а далее – переложите их на противень с пергаментом и отправьте в духовку всего на 15 минут при 180 С.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: