Вкусные крученики с салом и чесноком: рецептом поделился Евгений Клопотенко

 Евгений Клопотенко поделился рецептом вкусных кручеников

Если в любите мясо, а привычные котлеты надоели – не проблема. Ведь из этого продукта можно приготовить очень много вкусных и сытных блюд, например, зразы, вареники, пироги, тефтели, а также запекать в духовке с овощами, жарить на гриле.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своей сайте рецептом вкусных мясных кручеников с салом, которые вы приготовите всегдашняя за 20 минут.

Советы от кулинара:

  • Мясо для этого блюда можно брать разное, например, говядину, курятину и индюшатину.

Мясо для блюда
Видео дня
  • Сало нужно использовать без мясных прожилок, а также обязательно – добавьте чеснок, а если хотите более пикантный вариант блюда – добавьте перец чили.

Сало для кручеников
  • Для аромата – не забывайте о зелени и тимьяне.

Ингредиенты:

  • свиная вырезка – 250 г

  • сало – 100 г

  • чеснок – 1 зуб.

  • свежий укроп – 10-12 веточек

  • манная крупа – 50 г

  • мука – 50 г

  • подсолнечное масло – 2-3 ст. л.

  • яйца – 1 шт.

  • тимьян – щепотка

  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Как дома приготовить вкусные крученики

1. Помойте и обсушите мясо, порежьте одинаковыми кусочками. Важно – перед тем, как отбить мясо каждый кусочек накройте пищевой пленкой и толко тогда отбейте.

2. Готовое мясо посолите, поперчите.

3. Сало порежьте небольшими кусочками и переложите в чашу блендера, туда добавьте 1 зубчик чеснока и 10-12 веточек укропа, всыпьте немного молотого тимьяна и перебейте все до однородности.

4. Готовую смесь переложите на мясо и аккуратно сверните, обязательно зафиксируйте зубочисткой.

5. Панировка: возьмите одну миску с мукой, вторую со взбитым яйцом и третью с манной крупой.

Вкусные крученики с салом и чесноком

6. Готовые крупеники обваляйте в муке, далее обмокните в яйцо и запанируйте в манной крупе.

7. Предварительно разогрейте духовку до 220 С.

8. Готовые крученики обжарьте на сковороде до золотистости, а далее – переложите их на противень с пергаментом и отправьте в духовку всего на 15 минут при 180 С.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты