Видео дняВкусные куриные котлеты: что добавить для нежной текстуры
Куриные котлеты всегда вкусно, но нужно хорошо постараться, чтобы они не получились сухими. Для этого хозяйки используют разные методы.
Видео дняНо, благодаря рецепту фудблогера с ником thefoodhub.by_ilona, котлеты из куриного филе всегда будут иметь очень нежную текстуру. Как приготовить такое блюдо, она рассказала в Instagram.
Ингредиенты
- Фарш из куриного филе – 400 г
- Булочка бриош – 1 шт.
- Молоко – 100 мл
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Твердый сыр
- Соль
- Перец
Способ приготовления
1. Булочку измельчаем руками и заливаем молоком. Булка должна полностью впитать молоко. Если останется лишняя жидкость – сливаем.
2. Лук чистим и натираем на мелкой терке.
3. Фарш смешиваем с булкой, луком, яйцом, солью и перцем. Хорошо перемешиваем.
4. Часть фарша выкладываем на хорошо разогретую сковороду, сверху выкладываем кусок сыра и накрываем второй частью фарша.
5. Обжариваем на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
6. В кастрюлю наливаем немного воды, чтобы она покрыла дно. Выкладываем котлеты и тушим на маленьком огне в течение 20 минут.
Также на OBOZ.UA есть и другие рецепты котлет: