Видео дня
Вкусные начинки для блинов: три рецепта от Клопотенко
Блины – идеальнее блюдо для завтрака, а также они могут быть основой для блинных тортов, а также вкусных закусок. Готовить их можно с разными начинками, как сладкими, так и солеными.
Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом идеального теста для блинов, а также 3 рецептами сладких начинок для них.
Ингредиенты:
Для блинов:
- мука – 130 г
- молоко – 340 мл
- яйца – 2 шт.
- сахар – 2 ст. л.
- подсолнечное масло – 2 ст. л.
- соль – щепотка
Для начинки №1:
- кисломолочный творог 9% – 3 ст. л.
- курага – 6 шт.
- сахарная пудра – 2 ст. л.
Для начинки №2:
- кисломолочный творог 9% – 3 ст. л.
- изюм – 1 ст. л.
- сахарная пудра – 2 ст. л.
Для начинки №3:
- кисломолочный творог 9% – 3 ст. л.
- яблоко сладкое – 1/2 шт.
- морковь – 1/2 шт.
- сахарная пудра – 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Тесто: взбейте яйца с сахаром и соли и влейте подсолнечное масло, смешайте ингредиенты венчиком. Всыпьте муку и вливайте тонкой струйкой молоко, тщательно взбейте венчиком, чтобы не было комочков.
2. Смажьте сковороду с помощью кулинарной кисточки и дождитесь, пока она разогреется. Пожарьте блины с каждой стороны до золотистости.
3. Для первой начинки в миску выложите творог, добавьте порезанную мелким кубиком курагу, всыпьте сахарную пудру и хорошо перемешайте. Заверните начинку в блины. Ешьте сразу или храните в закрытой емкости в холодильнике до 3 дней. Еще их можно запечь в духовке со сметаной!
4. Для второй начинки: залейте кипятком изюм. Затем жидкость слейте, а изюм выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага. Смешайте творог с изюмом и сахарной пудрой, перемешайте, распределите начинку по блинах и хорошо заверните.
5. Для третьей начинки: очистите от кожуры яблока и морковь, а затем натрите их на крупной терке в миску. Добавьте творог и сахарную пудру, перемешаете и снова заверните блины удобным для вас способом.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: