Борщ без мяса с белыми грибами: делимся самым простым рецептом

3 минуты
4,1 т.
Рецепт борща с белыми грибами

Борщ – традиционное украинское блюдо, основой которого является капуста, овощи, мясной или овощной бульон, фасоль, специи и томатная паста. Стоит отметить, что часто это блюдо готовят с килькой и грибами – постный борщ, подают его без сметаны.

Кулинар Николай Люлько поделился в Instagram рецептом вкусного борща с белыми грибами, который удивит вас своим насыщенным вкусом и ароматом.

Домашний борщ

Ингредиенты:

  • Грибы белые сушеные – 200 г

  • Копченые куриные крылышки – 800 г

Как дома приготовить вкусный борщ
Видео дня
  • Вода – 6000 мл

  • Картофель – 500 г

  • Капуста – 800 г

Капуста для борща
  • Лук – 200 г

  • Морковь – 200 г

Морковь для зажарки
  • Масло для жарки 80 мл

  • Свекла – 600 г

  • Томатная паста – 150 г

Грибы для борща
  • Сахар – 130 г

  • Соль – 60 г

Специи для блюда
  • Лавровый лист – 5 шт.

  • Чеснок – 60 г

  • Перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:

1. Сушеные грибы залейте водой.

Сушеные грибы

2. Куриные крылышки разрежьте пополам, после отправьте в кастрюлю и варите бульон 1,5-2 часа.

Картофель для блюда

3. Лук порежьте кубиком, морковь и свеклу брусочками.

Морковь для зажарки

4. Обжарьте их на растительном масле, туда же добавьте томатную пасту и сахар, добавьте воду, перемешайте тушите до готовности.

Зажарка для борща

5. В кастрюлю с бульоном добавьте картофель и варите до полуготовности.

Бульон для борща

6. Порежьте мелко капусту, добавьте туда же и варите на маленьком огне.

7. Спустя минут 10-15 добавьте соль, сахар, перец, натертый чеснок, лавровый лист.

Вкусный борщ с грибами

Готовый борщ лучше всего подавать с пончиками и сметаной.

Домашний борщ

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты