Вкусный картофельный салат с майонезом на Новый год: если оливье надоело
Если традиционное оливье вам уже надоело, то существует отличная альтернатива – картофельный салат с майонезом на Новый год. В блюде очень удачно сочетается картофель в мундире с жареным луком и беконом, особую пикантность которым придают маринованные огурцы. Такой салат получается настолько сытным, что не понадобятся даже дополнительные гарниры.
Фудблогер Дарья Грищенко (daryna_h_h) на своей странице в Instagram поделилась рецептом картофельного салата с беконом и майонезом, который отлично подойдет на праздничный стол.
Ингредиенты:
- картофель – 2 шт
- яйца – 2 шт
- бекон сырой – 250-300 г
- лук – 1 шт
- огурцы корнишоны – 4 шт
- майонез – 100-150 г
- уксус – 1\2 ст. л.
- рукола – по вкусу
- соль, перец
- зеленый лук
Способ приготовления:
1. Картошку отварить в мундире, яйца отварить вкрутую в течение 7-10 минут. В готовом виде нарезать ингредиенты средними кусками.
2. Бекон порезать на куски и поджарить на высокой температуре так, чтобы был хрустящим.
3. Лук измельчить и поджарить.
4. Огурцы измельчить кубиками.
5. В глубокой миске смешать картофель, яйца, большую часть бекона, лук, огурцы и рукколу. Заправить майонезом и уксусом, добавить соль и перец.
6. При подаче украсить зеленым луком и оставшимся беконом.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: