Видео дня
Вкусный осенний салат из капусты: следует есть в период авитаминоза
Овощной салат – это идеальное блюдо в период осеннего авитаминоза. К тому же, еще и очень вкусно. Особенно, если для основы выбрать хрустящую свежую капусту.
Идея приготовления осеннего салата из капусты опубликована на странице фудблогера Максима с ником nekuhar в Instagram. Блюдо может достаточно долго храниться в холодильнике.
Ингредиенты (на 1 литр):
- средний кочан капусты – 0,5 шт
- морковь – 1 шт
- красный сладкий перец – 1 шт
- перец белозвезда – 1 шт
- мелкий лук шалот – 4 шт
- сахар – 1 ст.л.
- соль – 1 ст.л.
- яблочный уксус – 2 столовые ложки
- масло – 2-3 ст.л.
Способ приготовления:
1. Капусту нашинковать тонкими длинными полосками.
2. Морковь натереть на корейскую терку.
3. Перец нарезать полосками, лук – мелкими полукольцами.
4. Соль и сахар смешать и перетереть в мелкую крошку.
5. Нашинкованную капусту выложить в большую миску, добавить соль и перец, хорошо перемять руками.
6. Добавить остальные овощи, уксус и масло.
7. Перемешать и переменить.
8. Накрыть тарелкой и положить сверху банку с водой.
9. Держать под прессом 20-25 минут – капуста должна пустить сок.
10. Поместить в банку, хорошо утрамбовать.
11. Поставить в прохладное место на 2 дня. Подавать в картофель и мясные блюда.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: