Вкусный осенний салат из капусты: следует есть в период авитаминоза

2 минуты
34,4 т.
Вкусный осенний салат из капусты: следует есть в период авитаминоза

Овощной салат – это идеальное блюдо в период осеннего авитаминоза. К тому же, еще и очень вкусно. Особенно, если для основы выбрать хрустящую свежую капусту.

Идея приготовления осеннего салата из капусты опубликована на странице фудблогера Максима с ником nekuhar в Instagram. Блюдо может достаточно долго храниться в холодильнике.

Вкусный осенний салат из капусты: следует есть в период авитаминоза

Ингредиенты (на 1 литр):

  • средний кочан капусты – 0,5 шт
Видео дня
  • морковь – 1 шт
  • красный сладкий перец – 1 шт
  • перец белозвезда – 1 шт
  • мелкий лук шалот – 4 шт
  • сахар – 1 ст.л.
  • соль – 1 ст.л.
  • яблочный уксус – 2 столовые ложки
  • масло – 2-3 ст.л.

Способ приготовления:

Вкусный осенний салат из капусты: следует есть в период авитаминоза

1. Капусту нашинковать тонкими длинными полосками.

2. Морковь натереть на корейскую терку.

3. Перец нарезать полосками, лук – мелкими полукольцами.

Вкусный осенний салат из капусты: следует есть в период авитаминоза

4. Соль и сахар смешать и перетереть в мелкую крошку.

5. Нашинкованную капусту выложить в большую миску, добавить соль и перец, хорошо перемять руками.

Вкусный осенний салат из капусты: следует есть в период авитаминоза

6. Добавить остальные овощи, уксус и масло.

7. Перемешать и переменить.

Вкусный осенний салат из капусты: следует есть в период авитаминоза

8. Накрыть тарелкой и положить сверху банку с водой.

9. Держать под прессом 20-25 минут – капуста должна пустить сок.

Вкусный осенний салат из капусты: следует есть в период авитаминоза

10. Поместить в банку, хорошо утрамбовать.

11. Поставить в прохладное место на 2 дня. Подавать в картофель и мясные блюда.

Вкусный осенний салат из капусты: следует есть в период авитаминоза

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты