Вкусный пирог с ягодной начинкой: на чем приготовить

Пирог – это идеальный вариант выпечки, в котором можно сочетать разнообразную сезонную начинку. Но для того, чтобы тесто получилось пышным, нужно выбрать правильную основу. И для этого идеально подойдет сметана.

Идея приготовления сметанного пирога с ягодами опубликована на странице фудблогера Светланы (recesi_svitlana21) в Instagram.

Ингредиенты:

• желток – 3 шт

• сахар – 3 ст.л

• сметана – 1 ст л

• масло сливочное – 100 г

• мука – 250-300 г

• разрыхлитель – 1 ч.л

Видео дня

Способ приготовления:

1. Замешиваем и делим на 2 не равные части.

2. Меньшую кладем в морозильную камеру, а большую часть кладем в форму и формируем дно пирога.

3. Выпекаем 10 минут при температуре 180 градусов.

Ингредиенты для среднего слоя:

• белки – 3 шт

• сахар – 150 г

• сметана – 600 г

• ванильный сахар – 1 пачка

• крахмал кукурузный – 5 ст.л

Способ приготовления:

1. Отдельно смешиваем сметану, ванильный сахар, крахмал.

2. Белки сбиваем с сахаром до белой густой массы.

3. Затем добавляем в сметанную массу.

4. На запеченное основание выложить сметанную массу и посыпать ягодами.

5. Ягоды можно брать любую.

6. Затем затереть пирог мороженым тестом и поставить выпекаться при температуре 160 градусов 50 минут.

7. Затем при температуре 180 градусов еще 10 минут.

8. Как остынет пирог посыпаем пудрой и тогда можно резать и смаковать.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пирог с вареньем в чай

• Пирог из ревеня

• Яблочный пирог на кефире с манкой