Видео дня
Вкусный суп с вермишелью и фрикадельками для обеда: простой рецепт
Суп – идеальный вариант обеда, который можно в осенний период готовить из сезонных овощей, мяса и рыбы. Для пикантного вкуса можно добавить чеснок, зелень и специи!
Кулинар Екатерина Кудляк поделилась в Instagram рецептом вкусного, легкого супа с вермишелью и фрикадельками, который понравится всем.
Ингредиенты:
- вода – 2 л
- картофель – 3 шт.
- лук – 1/2 шт.
- морковь – 1 шт.
- вермешель мелкая
- соль, перец – по вкусу
- лавровый лист – 1-2 шт.
- перец горошек – 1-2 шт.
- ароматный перец
- зелень лука и укропа
Фрикадельки:
- фарш – 400 г
- лук – 1/2 шт.
- чеснок – 1-2 зуб.
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. В кастрюлю влейте масло, добавьте нарезанный кубиком лук и натертый на грубой терке морковь, поджарьте.
2. Добавьте воду, как закипит, добавьте нарезанный кубиком картофель и варите до готовности картофеля примерно 15-20 мин.
3. Фрикадельки: в фарш добавьте молотый в блендере лук с чесноком, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте. С помощью ложечки и рук сформируйте фрикадельку и бросьте в суп (суп должен не сильно кипеть). Варить еще 15 минут.
4. Всыпьте вермешель и варите еще несколько минут.
5. В конце добавьте лавровый лист, перец горошком, душистый перец, соль, перец и по желанию любимые специи.
6. Измельчите зелень и всыпьте в суп, вскипятите, оставьте суп настояться еще 10 минут и можно есть!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: