Вместо майонеза: как приготовить соус терияки к мясу, рыбе и салатам

1 минута
13,2 т.
Вместо майонеза: как приготовить соус терияки к мясу, рыбе и салатам

Для тех, кто уже устал заправлять салаты банальным майонезным соусом или обычным маслом, вам однозначно стоит попробовать соус терияки. Имея пикантные нотки, он достаточно универсален и подойдет к мясу, рыбе и салатам. А готовят терияки на основе соевого соуса, добавляя разные пряности и ингредиенты на свой вкус.

Рецептом соуса терияки поделился популярный шеф-повар Пономарь Валерий (ponomar_valeriy) на своей странице в Instagram.

Соус терияки на основе соевого соуса

Ингредиенты:

  • соевый соус – 200 мл

  • вода – 150 мл

  • крахмал – 1 ст. л.

  • имбирь – 5 слайсов

  • чеснок – 2 зубчика

  • цедра – 1\2 апельсина

Видео дня
  • сок – 1\2 апельсина

  • сахар – 150 г

Способ приготовления:

1. В воде растворить крахмал.

Имбирь и чеснок для соуса

2. Смешать все ингредиенты, кроме воды. Варить на слабом огне 5 минут.

3. Залить воду с крахмалом и варить еще 3 минуты. Охладить.

Процесс приготовления

4. Процедить готовый соус и хранить в холодильнике.

Несколько советов от эксперта:

  • Сахар лучше добавлять постепенно, пробуя соус по вкусу. Поскольку соевые соусы бывают разные по степени солености.

  • Для того чтобы соус имел легкий блеск, можно добавить к нему немного растительного масла.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить вкусный соус из яблок и хрена к рыбе.

Обращение коллектива OBOZREVATEL

Сейчас мы готовим

Все рецепты