Видео дня
Вместо подливы: как приготовить нежный гуляш к гречке, пюре и макаронам
Гуляш – это вкусное блюдо, которое готовят из мяса – говядины, свинины или телятины – в густой подливе со специями. Он достаточно простой и доступный в приготовлении, а также универсальный, потому что гуляш можно есть с кашами, макаронами и даже картофельным пюре.
Фудблогер Юлия Микулич (yuliia_mikulich) на своей странице в Instagram поделилась рецептом универсального гуляша из свинины.
Ингредиенты:
- свинина (или говядина/телятина) – 650 г
- лук – 200 г
- морковь – 150 г
- болгарский перец – 200 г
- кетчуп – 160 г
- соевый соус – 30 г
- вода – 500 г
- соль, черный и красный перец, паприка, чеснок, травы
- мука – 1,5 ст. л. + вода
Способ приготовления:
1. Мясо порезать и обжарить до легкой золотистости.
2. Нарезать лук, морковь и перец. Порезанные овощи добавить к мясу. Жарить вместе несколько минут.
3. Далее нужно добавить кетчуп и жарить еще 1-2 минуты.
4. Переложить ингредиенты в кастрюлю (или оставить на сковороде), добавить воду, специи, чеснок, соевый соус. Довести гуляш до кипения, убавить огонь и тушить 1 час до мягкости мяса.
5. Если хотите. чтобы гуляш был гуще, нужно добавить муку. Ее следует предварительно развести в воде и налить в кастрюлю. Довести до кипения и снимать с огня.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: