Вместо сырников: пышная творожная запеканка для завтрака по рецепту Евгения Клопотенко

Запеканка – идеальное блюдо для завтрака, во-первых, она полезная, потому что основа ее – творог, а во-вторых, быстро и просто готовится. Вкус блюда могут разнообразить изюм, орехи, сухофрукты и обычные ягоды.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем YouTube-канале рецептом вкусной запеканки с изюмом и сметаной, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).

Ингредиенты:
творог 5-9% жирности – 500 г

яйца –
4 шт.
сметана – 100 г

ванильный сахар – 10 г
изюм – 50-75 г
сливочное масло – 25 г

мука – 60 г
сахарная пудра – 1-2 ст. л.
соль – 1/2 ч. л.
Способ приготовления:
1. Творог перебейте блендером до однородности.

2. Добавьте желтки без белков, туда же всыпьте сахар и ванильный сахар.

3. После добавьте сметану и изюм, перемешайте.

4. Всыпьте в тесто просеянную муку и хорошо вымешайте.

5. Белка соедините со второй половиной сахара и добавьте щепотку соли, взбейте миксером до появления мягких пиков и добавьте их в тесто.

6. Форму для запекания смажьте внутри сливочным маслом, вылейте готовое тесто, разровняйте тесто и поставьте в духовку. Выпекайте запеканку 40-50 минут при 180 С.

Готовую запеканку достаньте, дайте ей полностью остыть и после – порежьте и подавайте вкусное блюдо к чаюи кофе.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: