Видео дняВместо запеканки: идеальный брауни с творогом к чаю
Шоколадный десерт брауни с творогом – это идеальный вариант для тех, кому привычная творожная запеканка уже приелась. Выходит вкусное и удачное сочетание на основе влажного шоколадного теста и нежной творожной начинки. Такой десерт готовится легко и быстро, подойдет как для завтрака, так и для чаепития.
Видео дняРецептом брауни с творожной начинкой поделилась фудблогер Юлия Микулич (yulia_mikulich) на своей странице в Instagram.
Ингредиенты:
молочный шоколад (или черный) – 90 г
сливочное масло – 120 г
яйца – 2 шт
сахарная пудра (можно сахар) – 120 г
ванильный сахар – 1 ч. л.
мука пшеничная – 80 г
какао – 20 г
разрыхлитель – 1 ч. л.
Сырная начинка:
кисломолочный творог – 300 г
яйца – 1 шт
сметана – 100 г
сахарная пудра – 80 г
ванильный сахар – 1 ч. л.
крахмал кукурузный – 8 г (1 ст. л. без горки)
Способ приготовления:
1. Для приготовления начинки следует смешать все необходимые ингредиенты и взбить блендером до однородности.
2. Шоколад и сливочное масло соединить в небольшой кастрюле и растопить до полной однородности на небольшом огне, постоянно помешивая массу. Снять с огня и охладить.
3. Яйца взбить с сахарной пудрой (или сахаром) и ванильным сахаром до пышной массы.
4. Добавить к яйцам шоколадную массу, взбить смесь до однородности.
5. Соединить муку, разрыхлитель и какао. Перемешать сухие ингредиенты и насыпать в шоколадную массу. Взбить тесто до однородности.
6. Форму стелить пергаментом. Выложить подавляющее большинство теста.
7. Выложить начинку.
8. Выложить остальное шоколадное тесто, можно нарисовать узор.
9. Выпекать при температуре 170 градусов 50-60 минут. Охладить.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: