Вместо запеканки: идеальный брауни с творогом к чаю

2 минуты
20,7 т.
Вместо запеканки: идеальный брауни с творогом к чаю

Шоколадный десерт брауни с творогом – это идеальный вариант для тех, кому привычная творожная запеканка уже приелась. Выходит вкусное и удачное сочетание на основе влажного шоколадного теста и нежной творожной начинки. Такой десерт готовится легко и быстро, подойдет как для завтрака, так и для чаепития.

Рецептом брауни с творожной начинкой поделилась фудблогер Юлия Микулич (yulia_mikulich) на своей странице в Instagram.

Рецепт брауни с творожной начинкой

Ингредиенты:

  • молочный шоколад (или черный) – 90 г

  • сливочное масло – 120 г

  • яйца – 2 шт

  • сахарная пудра (можно сахар) – 120 г

Видео дня
  • ванильный сахар – 1 ч. л.

  • мука пшеничная – 80 г

  • какао – 20 г

  • разрыхлитель – 1 ч. л.

Классический шоколадный брауни

Сырная начинка:

  • кисломолочный творог – 300 г

  • яйца – 1 шт

  • сметана – 100 г

  • сахарная пудра – 80 г

  • ванильный сахар – 1 ч. л.

  • крахмал кукурузный – 8 г (1 ст. л. без горки)

Способ приготовления:

1. Для приготовления начинки следует смешать все необходимые ингредиенты и взбить блендером до однородности.

Кисломочный творог для начинки

2. Шоколад и сливочное масло соединить в небольшой кастрюле и растопить до полной однородности на небольшом огне, постоянно помешивая массу. Снять с огня и охладить.

3. Яйца взбить с сахарной пудрой (или сахаром) и ванильным сахаром до пышной массы.

Приготовление шоколадного теста для брауни

4. Добавить к яйцам шоколадную массу, взбить смесь до однородности.

5. Соединить муку, разрыхлитель и какао. Перемешать сухие ингредиенты и насыпать в шоколадную массу. Взбить тесто до однородности.

6. Форму стелить пергаментом. Выложить подавляющее большинство теста.

7. Выложить начинку.

Десерт брауни с творогом

8. Выложить остальное шоколадное тесто, можно нарисовать узор.

9. Выпекать при температуре 170 градусов 50-60 минут. Охладить.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты