Ягодный пирог к чаю, который всегда получается удачным: раскрываем секрет идеального теста

3 минуты
11,7 т.
Рецепт ягодного пирога

Пироги – отличная альтернатива хлебу, а также если они со сладкими начинками – прекрасный десерт к чаю или кофе. Готовить их можно на разном тесте и, часто даже – без. 

 

Кулинар Светлана поделилась в Instagram рецептом очень простого, но при этом вкусного ягодного пирога, который вы приготовите всего за 40 минут.

Рецепт пирога 

Секрет удачного теста: холодное масло и ледяная вода!

Натуральное сливочное масло
Видео дня

Ингредиенты:

Как приготовить вкусный домашний пирог 

Тесто:

  • мука – 200 г 
Ингредиенты для пирога 
  • ​​​​​​​сливочное масло – 135 г​​​​​​​
Масло для приготовления пирога
  • ледяная вода – 60 мл
  • ​​​​​​​соль – щепотка 

Начинка:

  • ягоды любые – 200 г​​​​​​​
Вишни для пирога 
  • сахар – 200 г
  • крахмал кукурузный – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Начинка: ягоды переложите в сотейник, засыпьте сахаром, варите на слабом огне до готовности. Смешайте крахмал с водой, перемешайте и добавьте к ягодам и далее варите еще несколько минут. Накройте готовое варенье пищевой пленкой и оставьте на некоторое время.

Как приготовить вкусный пирог с ягодами 

2. Тесто: натрите масло на терке, смешайте с мукой, добавьте ледяную воду и сделайте крошку. Руками хорошо вымешайте тесто и скатайте в шар. Переложите тесто в пакет и отправьте в холодильник. 

3. Готовое тесто раскатайте, выложите в форму застеленную пергаментом. 

Ягодная начинка 

​​​​​​​4. Сверху на тесто выложите начинку, из теста аккуратно сделайте бортики.

5. Оставшееся тесто раскатайте и порежьте полосками и выложите на начинку, сверху смажьте яйцом.

Рецепт пирога с вишнями

6. Выпекайте пирог 40 минут при 180 С.

Готовый пирог 

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты