Зачем добавлять воду во время жарки яичницы: делимся лайфхаком

Яйца являются очень полезным и ценным продуктом, который должен быть в рационе каждого, если у вас нет на них аллергии. По мнению экспертов, наиболее полезными яйца будут в вареном виде, но при этом желток должен быть обязательно жидким.

Видео дня

Редакция FoodOboz делится полезным лайфхаком, зачем при приготовлении яичницы нужно добавлять воду.

При приготовлении яичницы очень часто белок получается сырым, а для того, чтобы обеспечить сохранность баланса, когда белок полностью приготовлен, а желток остался жидким, нужно при приготовлении яичницы добавить воду, в результате чего процесс жарки сместится в сторону приготовления блюда на пару.

Как правильно добавить воду в яичницу

Разогрейте сковороду, влейте немного растительного масла и несколько секунд готовьте яичницу, и как только белок начнет "избавляться" от прозрачности, влейте воду. Готовьте далее яичницу под крышкой.

А еще можно на разогретую сковороду налить на дно тонкий слой воды, чтобы он покрывал сковородку. Когда вода закипит, разбейте яйца, чтобы желток не растекся, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 2 минуты.

Также на OBOZ.UA сообщалось, как выбрать безопасную и качественную вареную колбасу для "Оливье".