Видео дня
Зачем в омлет добавлять сахар: неожиданная идея приготовления
Для того, чтобы омлет был пышным и имел нежную текстуру, его готовят совершенно разными способами: экспериментируют с добавлением молока, кефира, сметаны, воды. Также используют различные технологии замешивания. Но лучшим способом является взбивание яиц для блюда вместе с сахаром.
Идея приготовления омлета с сахаром опубликована на странице фудблогера Натальи (mrs.natalischka) в Instagram.
Ингредиенты:
яйца – 2 шт.
сливочное масло – 10 г
сахар – 1 ч. л
соль – 1/3 ч. л.
Способ приготовления:
1. Отделить белки от желтков.
2. В белки добавить сахар и взбить миксером в плотную пену до пиков.
3. В желтки добавить соль и тщательно перемешать, добавить желтки в белки и осторожно смешать.
4. Разогреть сковороду на слабом огне и добавить сливочное масло, выложить подготовленную яичную массу на сковороду и осторожно разровнять по всей сковороде.
5. Сковороду накрыть крышкой и жарить 4 минуты на слабом огне. Открыть крышку, убедиться, что омлет поджарился с одной стороны, подняв его край, осторожно свернуть омлет пополам и обжарить еще 1-2 минуты.
6. Подавать омлет горячим со свежим салатом и овощами.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: