Закуска из свеклы с сыром, салом и вином: вкус блюда вас удивит

Свекла является универсальным овощем, который может быть основным ингредиентом при приготовлении салатов, закусок, а также соусов. 

Видео дня

Кулинар Марко Черветти поделился на своем YouTube-канале рецептом вкусной закуски из свеклы с сыром, салом и вином.

Ингредиенты:

• Свекла вареная – 500 г
• Говяжий фарш – 300 г
• Сыр моцарелла – 500 г
• Сало сырое – 200 г
• Колбаса салями – 200 г

• Панировочные сухари – 3 ст. л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок, зубчики – 5 шт.
• Вино белое сухое – 50 мл
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Масло

Способ приготовления:

1. Колбасу и сало порежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите и все вместе обжарьте.

2. Лук почистите, мелко нарежьте, добавьте к салу и колбасе и жарьте до золотистости. Туда же добавьте фарш, разомните его, жарьте до готовности, добавьте вино и дайте ему испариться.

3. Вареную свеклу почистите, разрежьте пополам, в каждой половинке сделайте углубление, туда выложите мясную начинку, а сверху накройте кусочками моцареллы и присыпьте панировочными сухарями.

4. Готовьте блюдо в духовке при 180 С, пока сыр не расплавится. 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Свекольный салат без стерилизации

• Салат из свеклы с чесноком и маринованными огурцами

• Свекла по-корейски