Видео дняЗакусочные круассаны для праздничного стола: начинку можно готовить любую
Новогодние закуски можно готовить не только из тарталеток, а также отличным вариантом будет слоеное тесто, из которого можно сделать например мини круассаны, наполнив их разными начинками.
Видео дня
Кулинар Ирина поделилась в Instagram рецептом вкусных закусочных круассанов со сливочным сыром, красной рыбой и зеленью.
Ингредиенты:
Основа:
- слоено-дрожжевое тесто
Начинка:
- сливочный сыр
- огурец
- балык/ красная рыбка
- зелень
Способ приготовления:
1. Слоено-дрожжевое тесто хорошо разморозьте и раскатайте в прямоугольник толщиной 3-4 мм, и разрежьте на 17 треугольников. Каждый треугольник заверните рулетиком, формируя маленькие круассаны. Переложите на противень, застеленный пергаментом, накройте полотенцем и дайте подняться примерно 30 минут в теплом месте.
2. Смажьте желтком, смешанным с 1 ст. л воды и посыпьте кунжутом. Выпекайте примерно 12-15 минут при температуре 180С до золотистого цвета.
3. Даем круассанам остыть, разрежьте пополам. Обе половинки смажьте сливочным крем- сыром. На нижнюю половинку выложите огурец, рыбу или балык, сверху зелень. Накройте 2-й половинкой и закрепите шпажкой.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: