Видео дняЗакусочный шпинатный рулет с красной рыбой: идеально приготовить на праздники
Вместо банальных бутербродов с красной рыбой можно приготовить рулет с таким продуктом. Для основания отлично подойдет шпинат. Из него нужно сделать блинчик и завернуть начинку. Получится очень вкусно и эстетично.
Видео дняИдея приготовления закусочного шпинатного рулета опубликована на странице фудблогера Валерии Велигуры (yummy.lera) в Instagram. Основание не распадается и прекрасно заворачивается в рулет.
Ингредиенты:
- 150 г свежего шпината
- 3 яйца
- щепотка соли
- 50 г муки
- 175 г крем-сыра
- 200 г слабосоленого лосося
Способ приготовления:
1. Шпинат залить кипятком и через минуту слить всю воду. Дать остыть, добавить яичные желтки и взбить до однородности блендером. Добавить просеянную муку и перемешать.
2. Белки с солью взбиваем миксером до пиков и в 3 этапа вводим в тесто (осторожно перемешивая лопаткой снизу вверх).
3. Вылить на противень с пергаментом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
4. После охлаждения покрыть слоем крем-сыра и слоем лосося.
5. Плотно завернуть в рулет.
6. Обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на несколько часов или ночью.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: