Заливное "Морской коктейль": простая альтернатива холодцу

На приготовление традиционного студня уходит очень много времени, ведь мясо нужно отваривать довольно долго. Но существует гораздо более простая альтернатива – заливное "Морской коктейль". Это изысканное и легкое блюдо из морепродуктов. В ней совсем мало жира и такой деликатес не нуждается в длительной термической обработке.

Идея опубликована на странице recepty_przepisy в Instagram.

Заливное "Морской коктейль"

• рыбный бульон – 500 г

• морской коктейль – 100 г

• перепелиные яйца – 7 шт

• желатин – 15 г

• холодная вода – 60 г

• ломтики лайма/лимона

Видео дня

Способ приготовления:

1. Желатин залить водой и оставить набухнуть.

2. К рыбному бульону с солью, перцем и чесноком добавить желатин.

3. Вымешать до полного растворения.

4. В три креманка выложить морской коктейль, перепелиные яйца, кусочки лайма, зелень.

5. Залить на 1/3 бульоном и поставить в холодильник, чтобы застыл.

6. Вылить оставшийся бульон.

7. Снова поместить в холодильник до полного застывания.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

• Заливное из курицы

• Холод из рыбы

• Холодец с индчиками