Видео дняЗаливной пирог на кефире с вкусной и сочной начинкой: рецепт самого простого и удачного теста
Домашние пироги можно готовить не только со сладкой, но и соленой начинкой. А тесто можно использовать как готовое, слоеное, так и жидкое, на кефире или йогурте.
Видео дня
Кулинар Алекс поделился в Instagram рецептом вкусного, сытного заливного пирога с сардиной.
Ингредиенты:
- сардины – 250 г (без масла)
- лук – 130 г
- вареные яйца – 2 шт.
- твердый сыр – 80 г
- соль, перец, 15г масла для жарки
Для теста:
- кефир или белый йогурт – 250 г
- мука – 180 г
- яйца – 1 шт.
- разрыхлитель – 7 г
- масло растительное – 10 г
- кунжут
Способ приготовления:
1. Начинка: обжарьте мелко нарезанный лук, переложите в миску, добавьте тертые яйца, твердый сыр, сардину без масла, специи и перемешайте.
2. Тесто: в кефир добавьте яйцо, соль, разрыхлитель, масло и вымешайте венчиком. Добавьте муку и вымешайте до однородности, консистенция теста должна быть гуще чем сметана. Если слишком редкая масса – добавьте еще муки.
3. Половину теста перелейте в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Далее выложите всю начинку и утрамбуйте. Затем присыпьте тертым сыром и сверху залейте тестом, сверху присыпьте кунжутом и выпекайте 35-45 минут при 180 С.
Пирог будет вкусным в горячем и холодном виде!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: