Заливной пирог на кефире с вкусной и сочной начинкой: рецепт самого простого и удачного теста

2 минуты
218,5 т.
Капустный пирог

Домашние пироги можно готовить не только со сладкой, но и соленой начинкой. А тесто можно использовать как готовое, слоеное, так и жидкое, на кефире или йогурте. 

Заливной пирог с капустой

Кулинар Алекс поделился в Instagram рецептом вкусного, сытного заливного пирога с сардиной. 

Рецепт пирога
Видео дня

Ингредиенты: 

  • сардины – 250 г (без масла)
  • лук – 130 г 
  • вареные яйца – 2 шт. 
  • твердый сыр – 80 г
  • соль, перец, 15г масла для жарки

Для теста: 

  • кефир или белый йогурт – 250 г
  • мука – 180 г
  • яйца – 1 шт. 
  • разрыхлитель – 7 г
  • масло растительное – 10 г
  • кунжут 

Способ приготовления: 

1. Начинка: обжарьте мелко нарезанный лук, переложите в миску, добавьте тертые яйца, твердый сыр, сардину без масла, специи и перемешайте. 

Рыбная начинка

2. Тесто: в кефир добавьте яйцо, соль, разрыхлитель, масло и вымешайте венчиком. Добавьте муку и вымешайте до однородности, консистенция теста должна быть гуще чем сметана. Если слишком редкая масса – добавьте еще муки. 

Тесто для пирога

3. Половину теста перелейте в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Далее выложите всю начинку и утрамбуйте. Затем присыпьте тертым сыром и сверху залейте тестом, сверху присыпьте кунжутом и выпекайте 35-45 минут при 180 С. 

Сколько выпекать пирог

Пирог будет вкусным в горячем и холодном виде!

Готовый пирог

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты