Заливной пирог с черникой: как приготовить удачное песочное тесто

Заливной пирог с черникой приятно удивит нежной структурой и невероятным вкусом. Готовится десерт на основе простейшего песочного теста и воздушной сметанной заливки, которая удачно сочетается с сочной черникой.

Видео дня

Рецепт заливного пирога с черникой был опубликован в одном из кулинарных блогов (food_1333) в Instagram.

Ингредиенты:

• мука рисовая – 250 г

• разрыхлитель – 1 ч. л.

• масло сливочное 82% – 100 г

• яйца – 2 шт

• подсластитель

Заливка:

• сметана – 400 г

• яйца – 2 шт

• кукурузный крахмал – 20 г

• подсластитель

Начинка:

• черника\смородина – 400 г

Способ приготовления:

1. Муку, разрыхлитель и твердое масло взбить блендером до состояния крошки.

2. Отдельно взбить яйца с подсластителем. Получившуюся массу смешать с крошкой. Получившееся тесто положить в холодильник.

3. Для приготовления заливки нужно смешать все ингредиенты до однородности.

4. Тесто равномерно выложить в форму, формируя бортики.

5. Выложить ягоды. Залить заливку.

6. Выпекать при температуре 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Постный пирог с вишней

• Овсяный пирог без муки, сахара и растительного масла

• Вкусный и легкий пирог с вишней и желе