Заливной пирог с черникой: как приготовить удачное песочное тесто
Заливной пирог с черникой приятно удивит нежной структурой и невероятным вкусом. Готовится десерт на основе простейшего песочного теста и воздушной сметанной заливки, которая удачно сочетается с сочной черникой.
Рецепт заливного пирога с черникой был опубликован в одном из кулинарных блогов (food_1333) в Instagram.
Ингредиенты:
мука рисовая – 250 г
разрыхлитель – 1 ч. л.
масло сливочное 82% – 100 г
яйца – 2 шт
подсластитель
Заливка:
сметана – 400 г
яйца – 2 шт
кукурузный крахмал – 20 г
подсластитель
Начинка:
черника\смородина – 400 г
Способ приготовления:
1. Муку, разрыхлитель и твердое масло взбить блендером до состояния крошки.
2. Отдельно взбить яйца с подсластителем. Получившуюся массу смешать с крошкой. Получившееся тесто положить в холодильник.
3. Для приготовления заливки нужно смешать все ингредиенты до однородности.
4. Тесто равномерно выложить в форму, формируя бортики.
5. Выложить ягоды. Залить заливку.
6. Выпекать при температуре 40-50 минут при температуре 180 градусов.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: