Заливной пирог со сливами: рецепт песочного теста и нежной начинки

2 минуты
9,2 т.
Заливной пирог со сливами: рецепт песочного теста и нежной начинки

Слива – идеальная начинка для десертов и выпечки, в частности – заливных пирогов. Такой пирог сам по себе довольно сладкий благодаря заливке, но кислая слива прекрасно уравновешивает вкус. К тому же приготовить заливной пирог со сливой проще простого – понадобится минимум ингредиентов и времени.

Фудблогер Ангелина Зинкова (angelinazinkovaa) на своей странице в Tik-Tok поделилась рецептом заливного пирога со сливами.

Рецепт заливного пирога со сливами

Ингредиенты:

Тесто:

  • мука – 200 г
  • масло сливочное – 100 г
  • сахар – 20 г
  • соль – щепотка
  • желток – 1 шт.
  • лимонный сок – 1 ст. л.
  • ледяная вода – 2 ст. л.
Видео дня
Заливной пирог со сливами

Заливка:

  • белок – 1 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • сахар – 130 г
  • крамаль – 2 ст. л.
  • несладкий йогурт – 150 г

Способ приготовления:

1. Тесто. Для начала нужно перетереть муку и масло до состояния крошки.

2. Добавить желток, сахар, лимонный сок и воду. Замесить тесто и положить в холодильник на 30-60 минут.

Тесто для заливного пирога

3. Тем временем приготовить заливку. Для этого нужно просто смешать все ингредиенты до однородности.

4. Также нужно приготовить сливы: очистить и порезать.

5. Формирование пирога. Готовое выстоявшееся тесто раскатать толщиной 3-4 мм и выложить в форму, формируя бортики.

Сливовая начинка и заливка для пирога

6. Выложить сливы и добавить заливку.

7. Выпекать в духовке при температуре 180 °С 60 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

 

Сейчас мы готовим

Все рецепты