Видео дня
Заливной пирог со сливами: рецепт песочного теста и нежной начинки
Слива – идеальная начинка для десертов и выпечки, в частности – заливных пирогов. Такой пирог сам по себе довольно сладкий благодаря заливке, но кислая слива прекрасно уравновешивает вкус. К тому же приготовить заливной пирог со сливой проще простого – понадобится минимум ингредиентов и времени.
Фудблогер Ангелина Зинкова (angelinazinkovaa) на своей странице в Tik-Tok поделилась рецептом заливного пирога со сливами.
Ингредиенты:
Тесто:
- мука – 200 г
- масло сливочное – 100 г
- сахар – 20 г
- соль – щепотка
- желток – 1 шт.
- лимонный сок – 1 ст. л.
- ледяная вода – 2 ст. л.
Заливка:
- белок – 1 шт.
- яйца – 2 шт.
- сахар – 130 г
- крамаль – 2 ст. л.
- несладкий йогурт – 150 г
Способ приготовления:
1. Тесто. Для начала нужно перетереть муку и масло до состояния крошки.
2. Добавить желток, сахар, лимонный сок и воду. Замесить тесто и положить в холодильник на 30-60 минут.
3. Тем временем приготовить заливку. Для этого нужно просто смешать все ингредиенты до однородности.
4. Также нужно приготовить сливы: очистить и порезать.
5. Формирование пирога. Готовое выстоявшееся тесто раскатать толщиной 3-4 мм и выложить в форму, формируя бортики.
6. Выложить сливы и добавить заливку.
7. Выпекать в духовке при температуре 180 °С 60 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: