Видео дня
Запеченное мясо с черносливом и айвой: получается очень сочным и мягким
Чтобы запеченное мясо было сочным, его нужно совмещать с правильными компонентами. Для этого отлично подойдут фрукты. Они отдадут свой приятный сладковатый вкус и сделают текстуру мягкой.
Идея приготовления мяса с айвой и черносливом опубликована на странице фудблогера с ником breakfast_ideaa в Instagram.
Ингредиенты:
- индейка или другое мясо – 500 г
- чернослив – 100 г
- айва или простокваша – 1-2 шт.
- морковь – 1 шт. • лук – 1 шт.
- оливковое масло – 2 ст. л.
- имбирный порошок – 0,5 ч. л.
- яблочный сок – 125 мл. или сок из половины лимона.
- специи, соль, перец
Способ приготовления:
1. Мясо порезать брусочками. Посыпать солью и имбирем, посыпать излюбленными специями, полить яблочным или лимонным соком, промариновать примерно час.
2. Вырезать серединку у айвы. Нарезать дольками.
3. Очистить и порубить морковку. Нашинковать лук.
4. Поместить мясо в сковороду и немного пожарить, переместить в емкость, добавить айву, морковь, лук, несколько зубчиков чеснока (целыми), чернослив, соль, перец по вкусу.
5. Залить маринадом от мяса или влить немного воды (100-150 г).
6. Накрыть крышкой или фольгой и отправить в духовку при температуре 180 градусов до готовности (примерно 35-45 мин.). В конце приготовления можно фольгу снять, чтобы образовалась румяная корочка.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: