Видео дня
Запеченный батат в духовке: что обязательно добавить
Батат по праву можно назвать универсальным овощем. Запечь, пожарить, отварить или сочетать с другими блюдами – как душа пожелает. Но самое главное, что в каждом из них батат раскрывается совершенно по-разному. Самый простой способ приготовления – это запечь батат с сыром в духовке. В готовом виде овощ лучше сочетается с греческим йогуртом или соусом гуакамоле.
Фудблогер Оксана Крецул (oksana_kretsul) на своей странице в Instagram поделилась рецептом запеченного батата с пармезоном и соусом гуакамоле к нему.
Ингредиенты:
- батат – 3 шт.
- пармезан – 100 г
- оливковое масло
- соль, перец
- паприка (сладкая или копченая)
Ингредиенты для гуакамоле:
- авокадо – 1 шт (мягкое)
- сок лимона
- соль
- лук синий
- помидоры черри
Способ приготовления:
1. Батат промыть и почистить. Порезать тонкими кружочками.
2. Смешать порезанный овощ со специями, оливковым маслом и частью натертого пармезана. Выложить на противень, накрыть фольгой и запекать примерно 20 минут при температуре 200 градусов.
3. Когда пройдет 20 минут, нужно снять фольгу, посыпать батат оставшимся пармезаном и запекать еще 5-7 минут.
4. Тем временем приготовить соус. Для этого нужно очистить авокадо и размять его вилкой. Смешать с солью и лимонным соком.
5. Лук нужно порезать и замариновать отдельно на 5 минут в яблочном уксусе. После этого промыть под проточной водой и просушить бумажным полотенцем. Добавить к авокадо.
6. Порезать помидоры и добавить к авокадо. Перемешать.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: