Запеченный батат в духовке: что обязательно добавить

2 минуты
1,7 т.
Запеченный батат в духовке: что обязательно добавить

Батат по праву можно назвать универсальным овощем. Запечь, пожарить, отварить или сочетать с другими блюдами – как душа пожелает. Но самое главное, что в каждом из них батат раскрывается совершенно по-разному. Самый простой способ приготовления – это запечь батат с сыром в духовке. В готовом виде овощ лучше сочетается с греческим йогуртом или соусом гуакамоле.

Фудблогер Оксана Крецул (oksana_kretsul) на своей странице в Instagram поделилась рецептом запеченного батата с пармезоном и соусом гуакамоле к нему.

Рецепт запеченного батата с пармезаном

Ингредиенты:

  • батат – 3 шт.
  • пармезан – 100 г
  • оливковое масло
  • соль, перец
  • паприка (сладкая или копченая)
Видео дня
Рецепты приготовления батата

Ингредиенты для гуакамоле:

  • авокадо – 1 шт (мягкое)
  • сок лимона
  • соль
  • лук синий
  • помидоры черри

Способ приготовления:

1. Батат промыть и почистить. Порезать тонкими кружочками.

2. Смешать порезанный овощ со специями, оливковым маслом и частью натертого пармезана. Выложить на противень, накрыть фольгой и запекать примерно 20 минут при температуре 200 градусов.

Запеченный батат со специями и сыром в духовке

3. Когда пройдет 20 минут, нужно снять фольгу, посыпать батат оставшимся пармезаном и запекать еще 5-7 минут.

4. Тем временем приготовить соус. Для этого нужно очистить авокадо и размять его вилкой. Смешать с солью и лимонным соком.

Соус гуакамоле к батату

5. Лук нужно порезать и замариновать отдельно на 5 минут в яблочном уксусе. После этого промыть под проточной водой и просушить бумажным полотенцем. Добавить к авокадо.

6. Порезать помидоры и добавить к авокадо. Перемешать.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты