Видео дня
Запеченный биток с сухофруктами: блюдо, которое сделает пасхальную корзину совершенной
Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления запеченного битка с сухофруктами. Это блюдо невероятной красоты, которое превратит Пасхальную корзину в настоящее произведение искусства. Также биток обладает необычным, но очень интересным вкусом и ароматом, которые не оставят никого равнодушным.
Как приготовить запеченный биток с сухофруктами в Instagram рассказала фудблогер с ником recepti_dariko. Она также показала, какие сухофрукты лучше подойдут для этого блюда.
Ингредиенты
- Карбонат или корейка – 1 кг
- Инжир – 4-5 шт
- Курага – 10-12 шт
- Копченый чернослив – 10-12 шт
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Чеснок – 3-4 зуб
- Перец – ½ ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Прованские травы – 1 ч.л.
- Сок лимона – 1-2 ч.л.
Способ приготовления
1.На битку делаем 5 надрезов, не дорезая мясо до конца.
2. Добавляем соль и натираем мясо со всех сторон, включая разрезы.
3. В средний надрез выкладываем инжир по всей длине. В оба надреза по бокам от инжира выкладываем курагу, а в оставшиеся чернослив.
4. Масло, измельченный чеснок, специи, соль и сок лимона совмещаем в отдельной емкости.
5. Смазываем маринадом мясо со всех сторон и плотно заворачиваем его в два слоя пергамента. Можно затянуть кулинарной нитью.
6. Далее заворачиваем мясо в два слоя фольги. Выпекаем при 180 градусах 1 час, затем снимаем фольгу и пергамент и выпекаем еще 15 минут.
На OBOZ.UA есть и другие рецепты приготовления мяса: