Запеченный картофель с салом: как интересно приготовить и подать блюдо

Запеченный картофель в духовке – одно из самых вкусных и простых блюд. Традиционно ее запекают с мясом, сыром, грибами или салом, а также подают с вкусным соусом.

Видео дня

Популярный украинский шеф-повар Николай Люлько (mykola_lyulko) на своей странице в Instagram поделился рецептом запеченного картофеля с салом, который предлагает интересно подать на деревянных шпажках.

Ингредиенты:

• картофель
• сало

Маринад на 1 кг картофеля:

• соль – 2 ч. л.
• перец черный – 0,5 ч. л.
• паприка копченая – 1 ч. л.
• кориандр молотый – 2 ч. л.
• чеснок молотый – 1 ч. л.
• масло подсолнечное – 5 ст. л.

Соус:

• зеленый лук – 100 г
• чеснок – 2 шт
• йогурт – 200 г
• перец черный молотый – 0,5 ч. л.
• соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Картофель порезать кружочками толщиной 1-1,5 сантиметра, сало порезать ломтиками толщиной 3-5 миллиметров.

2. Картошку смешать со всеми ингредиентами для маринада. Помариновать некоторое время.

3. Далее нужно нанизать все кружочки одного картофеля на шпажку, чередуя с салом. Выложить на противень.

4. Запекать картофель с салом при температуре 200 градусов 30-40 минут.

5. Подготовить и смешать все ингредиенты соуса. Подавать с готовым картофелем.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Картофель с молочным соусом в духовке

• Картофельный салат с соусом Айоли
• Хрустящие картофельные пончики