Запеканка из капусты: как приготовить бюджетный обед

Чтобы запеканка была вкусной и сытной – она не обязательно должна быть из мяса. В летний период для этого блюда отлично подойдут овощи. А именно – молодая капуста.

Идея приготовления запеканки из молодой капусты опубликована на странице фудблогера Яны (kolesnyk_yana) в Instagram.

Ингредиенты:

• капуста – 500 г

• морковь – 150 г

• лук зеленый – 50 г

• сыр твердый – 100 г

• молоко – 100 мл

• яйца – 2 шт

Видео дня

• укроп – 10 г

• масло – 1 ст.л

• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарезать молодую капусту, выложить в глубокую миску.

2. Натереть морковь на крупной терке.

3. Измельчить лук, укроп добавить к капусте и моркови.

4. Натереть сыр на крупной терке и добавить к овощам.

5. Все тщательно перемешать ложкой.

6. В отдельной миске смешать венчиком молоко, яйца и соль.

7. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить туда овощную смесь.

8. Сверху залить яично-молочной смесью и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Рыхлый заливной пирог с капустой

• Зразы с капустой

• Заливной пирог с капустой